Black tea Spiritual Development, pressed blend, 100g

Тестировал чай как проливом, так и настаиванием. Заваривание проливом (гайвань 100 мл, ~8г, 92–95°C) В аромате есть интересный профиль, ощущаются нотки, напоминающие одновременно шен пуэр и красный чай. Однако во вкусе это не прослеживается, уже с первых проливов настой остаётся лёгким и размытым, без выраженной плотности и сладости. К 2–3 проливу становится очевидно, что чай не даёт развития. При попытке усилить заваривание (увеличение времени/экстракции) начинают проявляться плоские бумажные оттенки.

Заваривание настаиванием (4–5 г, 250–300 мл, 92–95°C, 2.5–3 мин) При настаивании ситуация аналогичная, аромат присутствует, но вкус остаётся слабым и водянистым. Увеличение параметров не даёт существенного улучшения, настой не набирает ни плотности, ни насыщенности. Второе заваривание практически не имеет смысла. Общее впечатление, чай производит впечатление интересного по задумке, но слабого по реализации. Аромат есть, но он не подкрепляется вкусом. Отсутствует глубина, тело и развитие как в проливах, так и при настаивании.