Фуцзяньский выдержанный улун Цилань, 2006 год, 50 г

Очень интересный улун со своим настроением и характером, совсем не тот, к которому мы привыкли - прогретому, тёплому, древесному и иногда дымчатому. Если хочется попробовать что-то совсем иное, где сам чай будет вести за собой и дарить новые впечатления и вкусовые истории, то это отличный вариант. Впервые пила настолько выдержанный чай, которому 20 лет, но это было классное интересное путешествие. В сухом листе запах чуть сырого погреба с мешочками, где хранят сухие яблоки, старая влажная мебель и одновременно яркий насыщенный аромат свежести, холодильника с цветами. В прогретом листе запах свежесмолотого кофе с лёгкой кислинкой. Вкус от пиалы к пиале меняется и даёт что-то новое: дольку лимона, изюм, чернослив, сырое дерево. Такой пить только методом пролива, будет раскрываться и удивлять. Чаем угощали, но теперь заказала домой сама, буду с удовольствием пробовать ещё и угощать друзей.

Пробовал чай в формате пробника. Чай оставил в целом позитивное впечатление. В аромате и первом проливе чувствуется характер хорошо прогретого улуна. Древесные, прожаренные ноты с лёгкими землисто-грибными оттенками и едва заметной цветочностью. В последующих проливах вкус раскрывается мягко и без резких перепадов: профиль остаётся стабильным, без выраженной плотности, но при этом пьётся легко и ровно. В послевкусии сохраняются древесно-землистые нюансы с тем же спокойным характером. В целом это аккуратный, ненавязчивый чай, но по моему мнению не обладает сложной динамикой вкуса.