Габа улун Алишань «Свежий аромат» (Цинь Сян), 25 г

Великолепный церемониальный чай из природного заповедника Алишань в центре Тайваня. В процессе производства листья проходят вакуумную ферментацию и медленное томление на древесных углях при низкой температуре. Этот улун отличается многослойным и согревающим характером, который дарит состояние бодрости и одновременно уютного спокойствия. Сухой лист представляет собой плотно скрученные коричневые сферы среднего размера, которые при заваривании дают прозрачный настой нежного желто-зеленого оттенка.

Вкус и аромат: Букет заваренного чая легкий и живой, в нем пряно-цветочные ноты переплетаются с оттенками сливочного печенья и фруктовых леденцов. Аромат нежный, свежий и многогранный. Вкус плотный и полнотелый, но при этом мягкий и сладковатый, с деликатной ягодной кислинкой и пряными нюансами, переходящими в долгое, обволакивающее послевкусие.

Способ заваривания:

Заваривайте чай горячей водой (90–95°C) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины.

• Пропорции: 4–5 г чая на 100 мл воды.

• Первый пролив: около 12 секунд.

• Последующие проливы: делайте очень быстрыми (всего 1–2 секунды), при необходимости постепенно увеличивая время экспозиции с каждым шагом.

Этот метод можно повторять примерно до 12 раз.

Состав: чай улун.