Alishan Qing Xiang Gaba Light Oolong, 25 g

See Alishani looduskaitsealalt (Kesk-Taiwan) pärit Gaba oolong on suurepärane tseremoniaalne tee – õdus, mitmekihiline ja elustav. Valmistamise käigus läbivad teelehed vaakumfermentatsiooni ja aeglase röstimise madalal kuumusel puusütel. Keskmise suurusega pruunid teerullid annavad läbipaistva hele-kollakasrohelise tõmmise. Tegemist on pikaajalise toimega joogiga, mis täidab keha soojuse ja värskusega, pakkudes peent ja tasakaalustatud teekogemust.

Maitse ja aroom: Valminud tee bukett on kerge ja kirgas, ühendades vürtsikad ja lillelised noodid koorese biskviidi ning puuviljaseid kompvekke meenutavate alatoonidega. Aroom on õrn, värske ja mitmetahuline. Maitse on rammus ja pehme, milles peitub magusat alatooni ja õrna marjast happesust koos vürtsikate nüanssidega, mis arenevad pikaks ja kestvaks järelmaitseks.

Valmistamismeetod

Valmistage teed kuuma veega (90–95°C) portselanist gaiwanis või poorsest savist teekannus.

• Proportsioonid: 4–5 g teed 100 ml vee kohta.

• Esimene tõmmis: umbes 12 sekundit.

• Järgmised tõmmised: tehke väga lühikesed tõmmised (vaid 1–2 sekundit), vajadusel pikendades aega iga järgneva korraga.

Teed saab sel viisil valmistada kuni 12 korda.

Koostis: oolong tee.