Ütleme kohe asjad ausalt välja.
Minu subjektiivse arvamuse järgi kõlab väljend „tee alkoholi asemel“, mida paljud müüjad kasutavad, üsna eksitavalt.
Kui tahad saavutada täpselt seda tunnet, millega oled harjunud: juua klaasike proseccot, võtta paar õlut, teha üks pits või lihtsalt juua midagi „et lõpuks ometi lõdvestuks“, siis ei ole mõtet endale teega illusioone luua.
Pu-erh on tee, mille maitseskaala on üllatavalt lai: pehmest ja kergelt magusast kuni värske, puuviljase, lillelise, puiduse või pähklise profiilini. Seetõttu ei ole olemas üht universaalset vastust küsimusele, millisest pu-erh'ist alustada.
Esmatutvuseks piisab kolmest asjast: teha vahet sheng'il ja shu'l, mõista oma maitse-eelistusi ning teada, mille järgi hinnata tee kvaliteeti.
21 mail tähistatakse kogu maailmas rahvusvahelist teepäeva. 2026. aastal oli sellele sündmusele pühendatud ETV+ hommikuprogrammi „Kohv+“ saade, kus külaliseks oli Tallinna teeruumi Tearoma asutaja Oksana Kopchik.
Oksana viis otsestuudios läbi Hiina teetseremoonia ekspressversiooni ning rääkis kaasaegsest teekultuurist ja sellest, millele kvaliteetse teega tutvumisel tähelepanu pöörata.
Igaüks meist ootab tassilt teelt erinevat mõju: hommikust värskust, päevaosa keskendumist või õhtust lõõgastust. Õige joogi valimiseks on aga oluline mõista, kuidas see toimib.
Ja mida tee võib meile selle kohta õpetada
Sama tee võib ühele inimesele tunduda soe ja meene, teisele terav ja rohune, kolmandale peaaegu märkamatu. Tee ise ei muutu. Muutub vaatepunkt, millest seda kogetakse. Tee näitab eriti selgelt üht lihtsat tõde: maitse ei ole objektiivne fakt. See on protsess, mis sünnib iga kord uuesti.
Puer on eriline Hiina tee, mis läbib sügavat fermenteerimist. Tema kodumaa on Hiina edelaosas asuv Yunnani provints, samuti lähedalasuvaid Vietnami, Laose ja Myanmari piirkondi. Teadlased usuvad, et just siin algas teetootmise traditsioon ning kohalikud tee puud on tuntud oma suurte, tihedate lehtede poolest, mis on rikkad kasulike ainete poolest.
Tee nimi „puer” on pärit Yunnani linna nime järgi, mis on juba sajandeid olnud tee kaubanduse keskus. Soe ja niiske kliima muudab selle piirkonna ideaalseks tee kasvatamiseks ning tänapäeval valmistatakse siin parimaid puer tee näite.
Pueri on kahte tüüpi: shen ja shu.
Tee pole lihtsalt „täida tassi kuuma veega ja lõõgastu“. See on tõeline kokteil sadadest kasulikest ainetest (jah, teadlased pole veel kõiki neist mõistnud). Kuid juba selle kohta, mida nad teavad, on täiesti piisav, et tahaks veel ühe tassi võtta.
GABA tee — täpsemalt öeldes tee, mille GABA (gamma-aminovõihappe, ingl k GABA) sisaldus on tõstetud — eristub teistest teesortidest just selle aminohappe tõttu. Inimese organismis toimib GABA kesknärvisüsteemi peamise pärssiva neurotransmitterina: see aitab hoida emotsionaalset tasakaalu ja vähendada ärevust. Sellest tulenebki joogi peamine eripära — pehme lõõgastuse ja selge mõistuse kombinatsioon, ilma unisuseta.
Miks tee on hea kingitus
Tee on mitte ainult jook, vaid kogu kultuur, soojust, hubasust ja hoolt sümboliseeriv jook. Kingitusena on tee suurepärane valik, mis meeldib peaaegu igale inimesele. Selles artiklis vaatleme, miks tee on hea kingitus, mis suudab tuua positiivseid emotsioone ja jätta meeldivaid mälestusi.
Hiina roheliste orgude ja paksude udude vahel kasvanud teed on pikka aega tunnistatud parimaks joogiks. Hiina on teelehtede kasvatamise ja ekspordi liider, pakkudes suurepärast kvaliteeti ja tohutut valikut. Sortide mitmekesisus võimaldab igaühel leida midagi oma maitsele. Kas pole kindel, kust alustada? Oleme välja valinud 4 teed, mis on kindlasti teie tähelepanu väärt.
Tahame me seda või ei, aga meie kehasse ladestub pidevalt midagi ülearust, olgu selleks siis liigsed kilod või toksiinid ehk mürgid, millele kogu tsiviliseeritud maailm on viimastel aastatel kuulutanud külma sõja.
Külmetushaiguste ajal peaksite mõtlema oma keha tugevdamisest!
Vitamiinipomm immuunsussüsteemi tugevdamiseks!
Tõstab ja taastab väga kiiresti!
On olemas klassikaline teede liigitus, mille järgi tee jaguneb kuueks rühmadeks: roheline tee, valge tee, kollane tee, oolong tee, punane tee, pueri.
Isegi kõige kvaliteetsema Hiina tee võib vale valmistamisega kergesti ära rikkuda. Liiga kuum vesi, liiga suur kogus teelehti või liiga pikk tõmbamisaeg võivad muuta tõmmise mõruks ja liiga parkivaks.
