Ütleme kohe asjad ausalt välja.

Minu subjektiivse arvamuse järgi kõlab väljend „tee alkoholi asemel“, mida paljud müüjad kasutavad, üsna eksitavalt.

Kui tahad saavutada täpselt seda tunnet, millega oled harjunud: juua klaasike proseccot, võtta paar õlut, teha üks pits või lihtsalt juua midagi „et lõpuks ometi lõdvestuks“, siis ei ole mõtet endale teega illusioone luua.

Teest ei saa samasugust tunnet nagu alkoholist.

Ja minu meelest on see täiesti normaalne.

Tee ja alkohol toimivad organismis erinevalt. Tee ei sisalda etanooli ega põhjusta seetõttu alkoholijoovet. Jah, kange tee võib tänu kofeiinile ja teistele koostisosadele enesetunnet märgatavalt mõjutada. Mõni tunneb end pärast teed erksamalt, teine rahulikumalt ja samal ajal meeldivalt keskendunult. Kuid see on hoopis teine kogemus.

Kui aga ühel hetkel saad aru, et alkohol ei sobi sulle enam, hakkab elu segama, võtab energiat, mõjutab järgmist päeva või lihtsalt ei taha enam elada skeemi järgi „õhtul peab midagi jooma“, siis võib teest tõepoolest saada hea liitlane.

Ja just sellest on palju huvitavam rääkida.

Lühidalt: kas tee võib alkoholi asendada?

Ei, tee ei asenda alkoholi selle joovastava toime poolest.

Küll aga võib tee asendada mõningaid asju, mis olid varem alkoholiga seotud:

• õhtust rituaali;

• tööjärgset jooki;

• harjumust filmi vaadates midagi juua;

• põhjust sõpradega kokku saada ja vestelda;

• tunnet, et nüüd on aeg korraks peatuda ja ümber lülituda;

• joogi valmistamise ja nautimise protsessi.

Seega ei püüa me teha teest „alkoholivaba alkoholi“. Me otsime teistsugust viisi soovitud õhtuse rütmi loomiseks.

Need on kaks täiesti erinevat ülesannet.

Miks mõjub tee organismile teisiti kui alkohol?

Teetee sisaldab tervet rühma bioaktiivseid ühendeid, sealhulgas kofeiini, aminohappeid ja polüfenoole. Seetõttu võib tee enesetunnet tõepoolest märgatavalt mõjutada.

Universaalset „tee mõju“ aga ei ole.

Üks inimene joob tassi kanget teed ja on kahekümne minuti pärast valmis pool korterit ümber korraldama.

Teine joob sama teed, istub tugitooli ja vaatab ühte punkti sellise näoga, nagu oleks ta lõpuks aru saanud universumi mõttest.

Sama tee võib ühe inimese muuta erksamaks ja teise rahulikumaks.

Subjektiivset reaktsiooni mõjutavad tee kangus ja kogus, kofeiinisisaldus, joomise aeg, individuaalne tundlikkus, uni, söök ja organismi üldine seisund.

Seega on soovitus üsna igav, aga toimiv:

ära usu pimesi pakendil olevaid kirjeldusi, vaid proovi erinevaid teesid ja pane kokku oma isiklik valik erinevateks olukordadeks.

Mida teevad tees kofeiin ja L-teaniin?

Eraldi tasub rääkida kombinatsioonist kofeiin + L-teaniin.

Kofeiin on stimulant, mis võib suurendada erksust ja tähelepanu. L-teaniini, teelehes leiduvat aminohapet, on samuti uuritud seoses tähelepanu, meeleolu ja stressireaktsioonidega.

Just seetõttu võib tee mõjuda paljudele teistmoodi kui kohv.

Samas oleks liiga julge väita, et L-teaniin „neutraliseerib“ kofeiini, võtab ärevuse ära või tekitab kindla soovitud seisundi. Uuringud on leidnud huvitavaid tulemusi kofeiini ja L-teaniini koosmõju kohta, kuid reaktsioon sõltub annusest ja konkreetsest inimesest.

Seega on asi üsna lihtne: ära püüa ette arvata, kuidas tee „peaks“ sulle mõjuma. Proovi erinevaid teesid, erinevat kangust ja erinevaid valmistamisviise. Nii saad järk-järgult kokku panna oma isikliku nimekirja teedest erinevateks olukordadeks.

Sest tee puhul ei tähenda kellegi teise „see lõõgastas mind nii hästi“ sugugi seda, et sinuga juhtub sama.

Kas teest võib purju jääda?

Kui „purju jäämise“ all mõelda alkoholijoovet, siis ei.

Tavaline tee ei sisalda etanooli sellises koguses, mis võiks põhjustada alkoholijoobele sarnast seisundit.

Pärast kanget teed võib aga enesetunne tõepoolest muutuda: võib tekkida erksus, elevus, rahulikkus, ebatavaline selgus või vastupidi ebamugavustunne. Mõned inimesed nimetavad selliseid kogemusi „teeuimaks“ või „teejoobeks“.

See ei ole siiski alkoholijoove.

Kui pärast paari tõmmist tekib järsku soov filosofeerida teadvuse olemuse üle, ei tähenda see veel, et oled avastanud uue alkoholiliigi.

Mida saab siis üldse teega asendada?

Siin läheb asi huvitavaks.

Kui jätame kõrvale soovi saavutada alkoholijoove, jääb alles terve hulk täiesti teistsuguseid olukordi.

Näiteks:

„Tulen õhtul koju ja olen harjunud midagi jooma.“

Siis võib tee asendada õhtuse rituaali.

„Tahan pärast rasket päeva lõõgastuda.“

Siis võib valida joogi ja valmistamisviisi, mida seostad just aeglustumise ja puhkusega.

„Tahan sõpradega koos olles midagi juua.“

Siin tunneb tee end üldiselt väga hästi. Mõnikord saab tee valmistamisest endast osa suhtlusest.

„Tahan tunnet, et õhtu on alanud.“

Siin võivad ilus tass, teekann, paar tõmmist ja pool tundi ilma telefonita toimida paremini, kui esialgu arvata võiks.

See ei ole enam katse alkoholi kopeerida.

See on katse luua uus rituaal.

Millist teed valida alkoholi asemel?

Siin tasub kohe teha üks oluline täpsustus.

Me ei väida, et mõnel konkreetsel teesordil oleks garanteeritud meditsiiniline või psühhoemotsionaalne toime.

Vaatame teed pigem olukordade ja meie teekogukonna subjektiivsete kogemuste kaudu: millist teed kellelegi õhtuti meeldib juua, milline tundub ergutavana, milline sobib pikaks teejoomiseks ja milline ühisesse seltskonda.

Teekultuur ei mahu eriti hästi juhisesse „joo X grammi ja saad Y seisundi“.

1. Shu-pu-erh: kui tahad tummist õhtust jooki

Shu-pu-erhi valitakse sageli selle täidlase maitse, soojendava iseloomu ja küllusliku suutunde tõttu.

Seda on mugav valmistada mitme lühikese tõmmisena ning kogu protsess sobib hästi aeglaseks õhtuseks rituaaliks.

Kellele võib see sobida: neile, kes on harjunud õhtul midagi tummist jooma ja tahavad säilitada täisväärtusliku joogi tunnet, mitte asendada harjumuspärast klaasi lihtsalt veega.

Oluline on siiski meeles pidada: shu-pu-erhi ei tasu käsitleda konjaki või viski analoogina selle mõju tõttu ajule. See on pigem analoog joomise stsenaariumi, mitte füsioloogilise toime poolest.

2. GABA-tee: võimalus õhtuse teega katsetada

GABA-teed valmistatakse spetsiaalselt töödeldud teetoormest, mille töötlemise eesmärk on muu hulgas suurendada gamma-aminovõihappe ehk GABA sisaldust.

Seetõttu turustatakse GABA-teesid sageli lõõgastavate jookidena.

Siin tuleb aga olla ettevaatlik ja mitte muuta turunduslikku kirjeldust meditsiiniliseks lubaduseks.

GABA-teed ei saa pidada tõendatud vahendiks ärevuse leevendamisel ega alkoholi täielikuks asenduseks lõõgastumisel.

Kui sulle meeldib selle tee maitse ja sulle sobib ka subjektiivne enesetunne pärast selle joomist, võib GABA-tee olla täiesti mõnus osa õhtusest rituaalist.

3. Da Hong Pao ja tumedad oolongid: tee pikkadeks vestlusteks

Tumedaid oolonge valitakse sageli nende rikkaliku aroomi, sügava maitse ja mitmekordse valmistamise võimaluse tõttu.

See sobib hästi olukorda:

„Täna ei lähe baari. Paneme parem teekannu tulele ja istume köögis kella kaheni öösel.“

Mõned teesõbrad kirjeldavad head oolongi juues tekkivat tunnet kerge eufooria, inspiratsiooni või suurema suhtlemissoovina.

Kuid tegemist on subjektiivsete tunnetega, mitte garanteeritud füsioloogilise toimega.

Ja võib-olla peitubki selles kogu võlu.

4. Tie Guan Yin ja heledad oolongid: kui tahad midagi kergemat

Heledaid oolonge tajutakse sageli värskema ja kergema iseloomuga teedena.

Selline tee võib sobida olukorda, kus ei taha ei rasket jooki ega pikka õhtust rituaali.

Valmistad tee, jood, vestled ja lähed oma õhtuga edasi.

Ilma kohustusliku programmita „nüüd peame lõõgastuma“.

5. Valge tee: rahulikuks teejoomiseks

Valge tee puhul võib protsess ise olla olulisem kui soov saavutada mingi selgelt väljendunud efekt.

Mahe maitse, tagasihoidlikum tõmmis ja aeglane teejoomine sobivad hästi olukorda, kus tahad lihtsalt korraks peatuda.

See ei ole „klaasikese valge veini asendus“ biokeemilises mõttes.

See on tee selle hetke asemel, mil valad endale midagi klaasi ja lubad endal lõpuks korraks peatuda.

Millist teed valida, kui tahad õhtul õlle asemel midagi muud?

Kui eesmärk on just õllest loobuda, ei ole olemas üht universaalset „õiget“ teed.

Kõigepealt tasub mõelda, mis sulle õlle juures tegelikult meeldis.

Kui selleks oli külm jook ja sellega seotud rituaal, võib sobida hoopis külmalt valmistatud tee.

Kui sulle meeldis pikalt istuda ja vestelda, võib valida tee, mida on huvitav mitme tõmmisena valmistada.

Kui tahtsid pärast tööpäeva lõõgastuda, tasub pöörata tähelepanu mitte ainult teele, vaid ka selle joomise ajale ja kofeiinisisaldusele.

Kui aga tahad lihtsalt midagi maitsvat ilma alkoholita, muutub valik peaaegu lõputuks.

Aga kui tahad veini asemel midagi muud?

Veiniga on lugu üsna sarnane.

Kui jõid õhtusöögi kõrvale klaasi veini, võib tee täita joogi rolli, mis saadab sööki.

Kui klaas veini oli osa õhtusest rituaalist, võib luua uue rituaali: teekann, tass, paar tõmmist ja kindel aeg, mil tööasjad jäävad kõrvale.

Kui eesmärk oli aga just alkoholijoobe saavutamine, ei lahenda tee seda ülesannet.

Ja parem on seda ausalt tunnistada, kui hakata välja mõtlema lugusid „tee analoogist veinile“.

Miks on õhtusest alkoholist üldse nii raske loobuda?

Sest sageli ei püüa me asendada jooki.

Me püüame asendada harjumust.

Tüüpiline stsenaarium võib välja näha nii:

tööpäev lõpeb → jõuan koju → valan endale midagi → istun maha → aju saab signaali „päev on läbi“.

Kui lihtsalt alkohol ära võtta ja mitte midagi selle asemele panna, tekib tühimik.

Tee võib täita just selle tühimiku.

Tee valmistamine võtab mõne minuti. Seal on lõhn, temperatuur, maitse, nõud ja kindel tegevuste jada. Mõnel juhul muutub see juba iseenesest lülitiks tööpäeva ja õhtu vahel.

Seetõttu käsitleksin teed pigem mitte alkoholi asendajana, vaid vahendina uue rituaali loomiseks.

Aga kõik ju teavad, et alkohol on kahjulik. Miks inimesed seda ikkagi joovad?

Siin ei ole samuti mõtet pühakut mängida.

Me kõik teame, et alkohol on kahjulik.

Teame, et hilisõhtul ei ole hea süüa, aga paljud söövad ikkagi.

Teame, et peaksime rohkem liikuma, varem magama minema ja vähem telefonis istuma.

Ja siis avastame end kell kaks öösel mingi võileiva ja telefoniga.

Inimene on üldse üsna lõbus olend.

Seetõttu töötab lihtne sõnum „alkohol on kahjulik, jooge teed“ umbes sama hästi nagu paljud teised soovitused, millest me kõik aru saame, kuid mida alati järgida ei viitsi.

Kui inimene on juba otsustanud midagi muuta, on palju kasulikum pakkuda talle reaalset alternatiivi harjumuspärasele stsenaariumile, mitte pidada loengut.

Just seetõttu otsustasime vaadata oma teesid mitte ainult maitse ja päritolu kaudu, vaid ka meie teekogukonna tegelike kogemuste ja tagasiside põhjal.

Mitte selleks, et kuulutada mõni sort „alkoholivabaks teeks“.

Vaid selleks, et uurida:

milliseid teesid inimesed ise erinevates olukordades valivad ja milliseid tundeid nad kirjeldavad.

Kuidas leida oma tee alkoholi asemel?

Siin ei ole maagilist teesorti.

Kõige parem on katsetada.

Proovi mitut erinevat kategooriat:

• tummine shu-pu-erh;

• tume oolong;

• hele oolong;

• GABA-tee;

• valge tee;

• muud teesordid, mis sulle lihtsalt huvi pakuvad.

Proovi neid erinevatel aegadel ja erinevates olukordades.

Ja kõige tähtsam: ära keskendu ainult küsimusele „millise efekti ma sain?“

Küsi endalt hoopis:

„Kas mulle üldse meeldib selle teega seda õhtut veeta?“

Kui jook on maitsev, selle valmistamine mõnus ja kogu rituaali tahaksid ka homme korrata, siis võib-olla oled leidnudki selle, mida otsisid.

Peamine

Teest ei saa alkoholivaba viskit.

Sa ei joo kolme tõmmist head oolongi ja saa sama tunnet, mis pärast paari pitsi.

Ja ausalt öeldes polegi vaja.

Kui eesmärk on saada alkoholijoobe tunne, siis tee seda ülesannet ei lahenda.

Kui eesmärk on aga lõpetada pärast rasket päeva automaatselt pudeli järele haaramine, asendada õhtune rituaal, leida uus viis lõõgastumiseks, suhtlemiseks või lihtsalt pooleks tunniks paus teha, võib teest saada täiesti hea abivahend.

Mitte ravim.

Mitte võlupill.

Mitte „tervislik alkohol“.

Lihtsalt teine jook ja teine rituaal.

Ja võib-olla sellest vahel piisabki, et õhtu näeks välja hoopis teistsugune.

Korduma kippuvad küsimused

Kas teega saab alkoholi asendada?

Tee ei asenda alkoholi selle mõju poolest organismile ega põhjusta alkoholijoovet. Küll aga võib see asendada osa harjumuspärasest rituaalist: tööjärgse joogi, õhtuse teejoomise, suhtlemise või lihtsalt pausi tööpäeva ja puhkuse vahel.

Kas teest võib purju jääda?

Tavalisest teest alkoholijoovet saada ei saa. Kange tee võib kofeiini ja teiste koostisosade tõttu enesetunnet mõjutada, kuid tegemist on teistsuguse seisundiga.

Mis on „teejoove“?

„Teejoove“ on argine väljend subjektiivse seisundi kohta, mida mõned inimesed võivad kogeda pärast kanget või suures koguses teed. See ei ole alkoholijoobe analoog.

Millist teed juua õlle asemel?

Universaalset vastust ei ole. Valik sõltub sellest, mida inimene tegelikult asendada tahab: joogi maitset, õhtust rituaali, suhtlemist, lõõgastumist või lihtsalt harjumust pärast tööpäeva midagi juua.

Millist teed õhtul juua?

See sõltub individuaalsest tundlikkusest kofeiini suhtes ja joomise ajast. Kui kofeiin segab und, on hilisõhtul mõistlik valida madala kofeiinisisaldusega või kofeiinivaba jook.

Milline tee lõõgastab?

Subjektiivne lõõgastustunne sõltub inimesest, joogi koostisest, tõmmise kangusest ja muudest teguritest. Ühtegi teesorti ei tasu käsitleda tõendatud vahendina ärevuse või stressi leevendamiseks.

Kas L-teaniin leevendab kofeiini mõju?

L-teaniini ja kofeiini on uuritud nii eraldi kui ka koos seoses tähelepanu, meeleolu ja kognitiivsete funktsioonidega. Mõned uuringud on leidnud nende kombinatsiooni kohta huvitavaid tulemusi, kuid mõju sõltub annusest ja individuaalsest reaktsioonist.

Kas GABA-tee tõesti vähendab ärevust?

GABA sisaldus tees ei tähenda iseenesest tõendatud ärevusvastast toimet. GABA-teed võib käsitleda eraldi teesordina või töötlemisviisina, kuid mitte meditsiinilise vahendina.

Kas tee võib alkoholi täielikult asendada?

Kui rääkida alkoholi füsioloogilisest mõjust, siis ei. Kui rääkida harjumusest, rituaalist, suhtlemisest või tööjärgsest joogist, võib tee mõnes olukorras sellise asenduse osaks saada.