Гёкуро Кусанаги

Гёкуро Кусанаги — редкий японский зеленый чай категории Gyokuro, произведенный в Японии из молодых  чайных листьев. Название «Гёкуро» переводится как «драгоценная роса». Он считается одним из самых ценных японских чаев благодаря уникальной технологии выращивания. За несколько недель до сбора чайные кусты затеняют специальными навесами, перекрывая до 95% солнечного света. Благодаря этому листья накапливают больше L-теанина и других аминокислот, приобретают насыщенный изумрудно-зеленый цвет, а вкус становится глубоким, сладковатым и богатым умами практически без горечи. Урожай собирают вручную, используя только самые нежные верхние листочки. После сбора их в течение 15–20 секунд обрабатывают паром, затем скручивают в тонкие игольчатые трубочки и бережно высушивают, сохраняя свежесть и природный характер чая.

Внешний вид: Тонкие игольчатые листья насыщенного темно-зеленого цвета, напоминающие еловые иголочки. Настой прозрачный, глубокого нефритово-зеленого оттенка.

Аромат: Нежный и многослойный, с нотами свежей зелени, молодых морских водорослей, сладкого горошка и легкой природной сладостью.

Вкус: Густой, бархатистый и насыщенный. Выразительный умами гармонично сочетается с естественной сладостью, тонкими фруктовыми и морскими оттенками. Послевкусие долгое, чистое и мягкое, практически без горечи.

Особенности и польза: Высокое содержание L-теанина способствует спокойной концентрации, помогает снизить напряжение и придает чаю мягкий, продолжительный тонизирующий эффект без резкой стимуляции. Благодаря богатому содержанию аминокислот гёкуро отличается особенно глубоким, сладковатым вкусом и считается одним из самых изысканных зеленых чаев Японии.

Состав: зеленый чай.