«Красный Рубин» (Hong Bao Shi), 50 г

Каталог›Чай›Чёрный чай›«Красный Рубин» (Hong Bao Shi), 50 г

2.5/5

Есть в наличии Срок доставки: 1-3 дня

В избранное Сравнить

Характеристики Описание Как заваривать Отзывы

Вид:	Красный чай
Место сбора:	провинция Гуйчжоу, Китай.
Аромат:	цветочный с фруктовыми нотами.
Вкус:	густой, мягкий, со сладким послевкусием.

«Красный Рубин» — это высококачественный красный чай, разработанный в 2013 году как дополнение к зеленому чаю «Изумруд» (Green Emerald). Производится группой Guizhou Guicha в высокогорных садах провинции Гуйчжоу на высоте от 500 до 1400 метров. В 2016 году этот сорт был удостоен золотой медали немецкого сельскохозяйственного общества (DLG).

Чай собирается вручную весной и летом (стандарт: одна почка и два-три листа). Процесс обработки включает завяливание, встряхивание, скручивание, полную ферментацию и придание листьям формы компактных гранул («pan-flower»).

Настой имеет ярко-красный цвет и элегантную сладость.

Аромат богатый, цветочный с фруктовыми оттенками, а вкус плотный, гладкий и естественно сладкий.

Состав: красный чай.


Проливом	Чайник, гайвань	90-95 градусов	6-7 гр/150 мл	10-30 с

Проливом
Посуда	Чайник, гайвань
Температура	90-95 градусов
Кол-во чая	6-7 гр/150 мл
Время заварки	10-30 с

Отзывы покупателей

(3/5)

25 апреля в 20:30

Тестировал чай как проливом,так и настаиванием. Заваривание проливом (гайвань 100 мл, 5-6г, ~90-92°C) В первом проливе чай даёт лёгкое тело, мягкий аромат с оттенками овсяного печенья, красных ягод и деликатной кислинкой. На втором проливе ощущается некоторое уплотнение настоя, однако вкус не усиливается пропорционально. На нёбе появляется специфическая гладкая, слегка скользящая текстура, при этом вкусовой профиль остаётся размытым. Начиная с третьего пролива чай заметно теряет насыщенность. Ягодные ноты и кислинка сохраняются лишь на уровне намёка, без глубины и развития. В целом при проливном заваривании чай раскрывается слабо и не демонстрирует устойчивости вкуса.

(3/5)

25 апреля в 20:33

Заваривание настаиванием (3.5–5 г, 250–300 мл, 90–95°C, 2.5–3 мин) При настаивании аромат становится более выраженным, чем при проливах, однако вкус остаётся лёгким и недостаточно насыщенным. Второе заваривание даёт заметно более слабый результат, с появлением плоских, слегка бумажных оттенков(мокрый картон), что дополнительно подчёркивает ограниченный потенциал чая. Общее впечатление Чай обладает приятным, но достаточно летучим ароматом и лёгким ягодным профилем+ печенье и кислинкой. При этом ему не хватает плотности, глубины и устойчивости вкуса как в проливах, так и при настаивании. Скорее подойдёт как простой, лёгкий чай на каждый день, без выраженного развития и сложной динамики.

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.

Вход в личный кабинет

Вход через социальные сети

«Красный Рубин» (Hong Bao Shi), 50 г

Отзывы покупателей