Шен пуэр Бань Чжан

Шэн пуэр Бань Чжан спрессован в удобные медальоны по 6 грамм — идеальный формат для дегустаций, ежедневного чаепития и путешествий.

Чай изготавливается из сырья, собранного в старинных лесах Сишуаньбанны (провинция Юньнань). Для него берут молодые весенние побеги и листья. После сбора сырьё сортируют, а затем тщательно просушивают — сначала на солнце, затем в тени. Следующий этап — прожарка в котлах и мягкое скручивание, которое «запечатывает» природные свойства чая, останавливая окислительные процессы и сохраняя пользу листа.

Однако ферментация в шэне — процесс живой и продолжается даже после обработки. Благодаря этому с каждым завариванием чай становится всё мягче, глубже и интереснее, раскрывая новые грани вкуса.

На финальной стадии листья повторно подсушивают, чтобы убрать лишнюю влагу, и прессуют в медальоны.

Пуэр Медальон Бань Чжан отличается выразительным ароматом, навевающим образы тёплого леса. В сухом виде чай пахнет травами, древесной корой, мхом, с оттенками ягод и лесных грибов.

Вкус молодого пуэра — сдержанно терпкий, с древесными и травяными нотками. По мере заваривания появляются сладкие нюансы — мед, сухофрукты, хвойная свежесть и лёгкая ягодная кислинка в послевкусии.

Состав: чай пуэр.