Shen puerh Banzhang

Sheng pu'er Ban Zhang on pressitud mugavateks 6-grammisteks medaljonideks – ideaalne valik degusteerimiseks, igapäevaseks nautimiseks ja reisile kaasa võtmiseks.

Tee valmistatakse toorainest, mis on korjatud iidsetest metsadest Xishuangbanna piirkonnas, Yunnani provintsis. Kasutatakse noori kevadisi võrseid ja lehti. Pärast korjet sorteeritakse tooraine hoolikalt ning kuivatatakse esmalt päikese käes ja seejärel varjus. Järgneb röstimine vokkpannil ja lehtede õrn muljumine, mis peatab oksüdatsiooni ja säilitab tee kasulikud omadused.

Sheng pu’er’i fermentatsiooniprotsess jätkub ka pärast töötlemist, mistõttu muutub tee iga tõmmisega mahedamaks, sügavamaks ja huvitavamaks, avades uusi maitsenüansse.

Lõppfaasis kuivatatakse lehed uuesti, et eemaldada liigne niiskus, ning pressitakse medaljonideks.

Ban Zhang pu’er medaljon avaldab tugevat aroomi, mis viib sind soojade metsade meeleollu. Kuiv tee lõhnab ürtide, puukoore ja sambla järele, tajutavad on ka marjade ja seente noodid.

Noore pu’er’i maitse on kergelt mõrkjas, puidune ja ürdine. Tõmmise arenedes ilmnevad magusad noodid – mesi, kuivatatud puuviljad, okaspuude värskus ja kerge marjane hapukus järelmaitses.

Koostis: pu’er tee.