Liu Bao Hei Cha, Wuzhou 2016

Liu Bao Hei Cha, 2016

Liu Bao Hei Cha on tume tee Guangxi provintsist, mille valmistamisprotsess sarnaneb shu pu-erhi omaga. Tegelikult just Liu Bao meistrid inspireerisid 1970. aastatel kaasaegse pu-erhi fermentatsioonitehnoloogia arengut.

Suured teelehed korjatakse vanematelt puudelt, närvutatakse, kuumutatakse oksüdeerumise peatamiseks, rullitakse käsitsi ja kuivatatakse. Seejärel aurutatakse lehti ja fermenteeritakse väikestes korvides või umbes 100 kg kuhjades Wo Dui (“märg kuhjamine”) meetodil, mida tuntakse ka kui Xiao Fajiao. See annab teele erilise sügavuse ja pehmuse.

Tõmmis on tume, sooja kastanitooniga. Aroomis on tunda mineraalseid ja puiduseid noote — sammalt, savi, vaiku ning õrna vana paberi aroomi. Maitse on pähkliselt mineraalne, meenutades kreekapähklit ja kuiva puitu.

Soovitatav on valmistada teed lühikeste tõmmetega savist teekannus, kasutades keevat vett. Liu Bao Hei Cha soojendab, toniseerib ja aitab taastada energiat. Traditsioonilise hiina meditsiini järgi on sel puhastavad ja tasakaalustavad omadused.

Koostis:Tee (Liu Bao).