Shui Xian Organic
| Klass: | Oolong |
| Kogunemiskoht: | Fujiani provints |
| Lõhn: | Puuviljade ja okaste aroom |
Oolong shui xian on klassikaline näide Hiina teest. Selle oolongi nimel on mitu mõtet. Ühes variandis tõlgitakse see kui Nartsiss. Kui kasutada dešifreerimiseks hieroglüüfe, on tõlkimise tulemuseks sõnad Vesi ja Surematu. See oolong on selliste tuntud teede sugulane nagu Da Hong Pao ja Rougui. Toorainet shui xian tee jaoks kasvatatakse Fujiani linna piirkonnas kasvandustes, mis asuvad mägedes umbes 1500 meetri kõrgusel merepinnast, kus on teepõõsaste kasvatamiseks lausa ideaalsed tingimused: puhtamast puhas õhk, viljakas muld ja palju päikest. Teelehtede töötlemise käigus kuumutatakse need kiiresti läbi lõkke kohal, kuhu lisatakse looduslikke aromatisaatoreid – bambuselehti või õuna- või kirsipuuoksi ja seepärast on shui xiani aroom vürtsikalt joovastav ja õrnalt suitsune, maitse aga harmooniline ja tasakaalustatud – pisut kirbe, natuke magus, veidi «kirsine» ja veidi «õunane» ning kergelt suitsune ja «okkane».
Shui xian peab ausalt vastu 5-6 keedust ning hakkab alles siis järk-järgult maitset ja aroomi kaotama.
Koostisosad: oolong tee.
 |  |  |  | |
|---|---|---|---|---|
| Nõudes | Teekann | 80 kraadi | 12-15 gr/l | 1-3 min |
| Väin | Gaiwan, teekann | 85-90 kraadi | 8-10 gr/150 ml | 10-30 sek |
| Nõudes | |
| Kööginõud | Teekann |
| Temperatuur | 80 kraadi |
| Teekogus | 12-15 gr/l |
| Pruulimise aeg | 1-3 min |
| Väin | |
| Kööginõud | Gaiwan, teekann |
| Temperatuur | 85-90 kraadi |
| Teekogus | 8-10 gr/150 ml |
| Pruulimise aeg | 10-30 sek |
Ostjate kommentaarid