Tie guan yin oolong

Брал первый раз для знакомства с этим чаем и остался доволен. Отличный светлый улун на каждый день. Пьется легко. Красивый цвет настоя и приятный аромат. Буду брать еще.

Подойдет на каждый день, мягкий вкус и аромат.

хороший те гуань инь

Оч вкусный те гуань инь

Понравился чай,успокаивает

Очень хороший чай, вкус , аромат и цвет очень приятный. Доволен своей покупкой

Очень давно пытаюсь купить этот товар для знакомства но никак не могу застать его в наличии, есть информация когда он будет?

Сначала заваривал по стандартной схеме проливом: 4–5 г на гайвань 100 мл, вода 90–95 °C, короткие проливы. В таком формате заметно проявляется "зелёная травянистость" , вкус получается простым и довольно плоским, без выраженной плотности и сливочности. Далее попробовал более сложную схему заваривания: 5 г на 100 мл, промывка кипятком, затем ожидание, пока лист начнёт расправляться, и дальше делал 2-3 коротких пролива,1–2 секунды, водой 85-88°C. Затем ждал, когда лист почти полностью расправиться и дальше проливы водой 90-92°С 3/5/7-10секунд. В этом варианте травянистость уходит, появляются цветочные ноты, мягкая сладость, маслянистость и ощущение скольжения на языке и нёбе. Настой становится заметно мягче, вкус более собранный и округлый. При этом даже при такой схеме заваривания чувствуется, что это предел данного сырья, но даёт приятный, но лёгкий профиль, без выраженной сливочности и глубокой текстуры. В целом этот чай хорошо подойдёт как ознакомление с базовым профилем ТГИ.

В продолжении камента. Тем, кто ищет яркую сливочность и плотное «тело», имеет смысл либо смотреть в сторону более дорогих ТГИ, либо двигаться дальше к более тёмным, улунам. Чай чувствителен к технике заваривания и требует аккуратной экстракции. Но это уже косметика, а не необходимость.