Tung Ting Vietnam
| Klass: | Oolong |
| Kogunemiskoht: | Lam Dongi provints, Vietnam |
| Lõhn: | Kreemjas ja lilleline |
| Maitse: | Magus, lilleline |
Dun Din on üks tuntumaid oolongi sorte, mille juured on Taiwanis, kuid Vietnami teemeistrid on omandanud traditsioonilised tootmismeetodid ja kasvatavad seda teed edukalt Bao Loci ümbruses, Lam Dongi provintsis. Kõrgel mägedes valitsev kliima ja hommikused udukogud loovad ideaalsed tingimused selle oolongi rikkaliku maitseprofiili kujunemiseks.
Dun Dini valmistamine algab hoolikalt valitud noorte teelehtede päikese käes närtsitamisega, millele järgneb traditsiooniline rullimisprotsess bambuskorvides. See etapp tagab ühtlase oksüdeerumise, mis annab teele iseloomuliku täidlase maitse. Kui saavutatakse soovitud fermentatsioonitase, kuivatatakse lehed madalal temperatuuril, et säilitada nende aroomiomadused.
Dun Dini tõmmis on sügavalt merevaigurohelist tooni, õrna lillelise ja kreemise aroomiga ning mitmekihilise maitsega, milles võib tunda mee ja pähklite noote. Sellel teel on pikk ja pehme järelmaitse ning see avaneb suurepäraselt korduvatel tõmmistel, rõõmustades teeasjatundjaid oma keerukuse ja sügavusega.
Koostis: oolong tee
 |  |  |  | |
|---|---|---|---|---|
| Väin | Teekann, gaiwan | 80-90 kraadi | 5-7 gr/150 ml | 7-40 s |
| Väin | |
| Kööginõud | Teekann, gaiwan |
| Temperatuur | 80-90 kraadi |
| Teekogus | 5-7 gr/150 ml |
| Pruulimise aeg | 7-40 s |
Ostjate kommentaarid